Den handhållna portionsmorteln Gravitas är innovativ och nytänkande. Dess funktion är inspirerad av gjutjärnets naturliga tyngd. Dess utformning är patenterad och den handtillverkas i Sverige av lokalt återvunnen metall. Det innebär att materialet är 100% återvinningsbar, även om morteln i sin robusta form känns omöjlig att slita ut. Gjutjärnet bränns in i 3 lager kravmärkt och kallpressad rapsolja som produceras endast några mil från vårt gjuteri.

Morteln fungerar på så vis att en portion av det som önskas släpps ner genom toppöppningen. Det kan exempelvis vara peppar, nötter, kryddor, salt eller torkade örter. Därefter håller du morteln i din hand varpå du roterar eller skakar den så att tyngden av den solida järnkulan inuti morteln bearbetar dina kryddor. Kulan krossar eller maler innehållet, beroende på hur länge du roterar eller skakar morteln.

Morteln kan vändas utan att allt innehåll forsar ut på en gång. Den övre halvans insida låter lagom stora delar av innehållet ta sig ut, medan kulan blockerar lejonparten av öppningen.
Morteln förblir säkert försluten tack vare en gängad överlappning av halvorna. Halvorna kan enkelt skruvas isär för rengöring.

”Idén till Gravitas kom till under ett besök hos den lokala gjutaren. I kombination med att jag själv var i behov av både pepparkvarn och mortel formades idén om en sluten mortel tillräckligt liten att likt ett äpple naturligt kunna rymmas i handen. Gjutjärnets tyngd – som ofta anses vara en nackdel med gjutjärn – är i den här morteln utgångspunkten och inspirationen till dess funktion.”

John Andersson
Designer och innovatör till morteln Gravitas